Saladine de mesclun et son croustillant de parmesan, tomates et oranges
Mesclun salad with tomatoes and oranges, parmesan crispy

Ceviche de cabillaud aux saveurs du Pérou (portion plat: 48.-)
Ceviche of cod with peruvian flavours (48.- as main dish)

Velouté d’asperges au lait de coco et épices satay 
Velouté of asparagus with coconut milk and satay spices

Mikado d’asperges vertes rôties, jus de veau vinaigré
Mikado of roasted green asparagus, veal juice with vinegar

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Fish and vegetables chips, condiment citron de Menton confit
Fish and vegetable chips, condiment Menton lemon confit

Calamar snacké à la plancha, graines sésame, riz thaï, petit ragoût épicé
Squid snacked à la plancha with sesame seed, thaï rice, spicy little stew  

Filets de perche meunière frais du lac Léman de notre pêcheur Terence Valette (selon arrivage), pommes frites et sauce tartare maison
Fresh perch fillets from our fisherman T. Valette on lake Geneva, homemade tartar sauce and French fries.

Ballotine de poulet fermier aux morilles, écrasée de pommes de terre douce
Ballotine of free-range chicken with morels, mashed sweet potatoes

Tagliata de filet de bœuf grillé, pommes de terre crispy, sauce échalote/poivre, poireaux braisés
Beef fillet tagliata, crispy potatoes, shallot/pepper gravy, spicy little stew

Travers de porc (cuit 12h) « lacquépices » et riz parfumé
Spare ribs (cooked 12h)"lacquépices", fragrant rice

Tartare de filet de boeuf taillé au couteau
Tartar of beef fillet cut with knife

Risotto aux asperges vertes (plat végan/végétarien)
Risotto with green asparagus (vegetarian and vegan dish)

Tofu de champignons et petits légumes printaniers
Tofu of mushrooms and little spring vegetables

Fondue moitié-moitié (uniquement servi à l’Epicerie Café)
Fondue moitié-moitié (served in room L’Epicerie Café only)

Fraise à la fraise, sablé breton, ganache à la fève tonka
Strawberry à la strawberry with tonka beans ganache on Breton biscuit

Mousse au chocolat noir amer
Dark chocolate mousse

Notre fameux cheesecake
Our famous cheese cake

Trilogie de glaces ou sorbets artisanaux
Trilogy of artisanal ice-cream or sorbets

Café/thé gourmand
Coffee/tea gourmand